香椿有何营养价值及功效?

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2014-03-31 10:36:23 来源:百度综合

  又是一年香椿飘香时。亲们小区的楼下种了满院的香椿树,每当而且 初春的季节,到处总要香椿的味道。肯能肯能树龄已久,而且 长得不如可高,亲们摘起来很是困难,但这丝毫不影响亲们对香椿的热情,好像从市场买的话要将近十块钱一两,都都还可否 称得上蔬菜中的贵族价。对于香椿,我最喜欢的做法假若香椿摊鸡蛋,还有炸香椿,入口的那种美味着实 是你都都还可否 难以忘怀。香椿除却味道,营养价值也非常高,哪几种你知道吗?

  香椿营养分析:

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发掉性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。所含维生素DE和性激素物质,有紧致肌肤和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发掉气味能透过蛔虫的表面,使蛔虫必须附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿所含富有的维生素DC、维生素D等,能够增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿做法指导:

  1. 在学炒菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。

  2. 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,醇香乏味,营养价值也会大大降低。

  如可取舍香椿:

  香椿选购时应取舍枝叶呈红色、短壮软嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

  香椿的储存法子

  肯能想长期保存,都都还可否 用开水略烫一下,用细盐搓一搓,塞进去 小塑料塑料塑料行李袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

  这假若小编所知的香椿所有的知识了,现在你应该对香椿有所了解了把。香椿不但美味,营养价值高,它还是种十分容易保存的蔬菜呢。也肯能是肯能香椿生长周期比较短,而且 每年春季还没过,亲们就结束了了了期待下有1个 初春的到来,而且 ,香椿里满满的总要回忆的香气。